Giải cảm cấp tốc với cháo thịt băm trứng

Giải cảm cấp tốc với cháo thịt băm trứng

Việt Nam là một trong những vùng có khí hậu chuyển biến phức tạp và khiến cho người dân sống tại đây thường mắc rất nhiều loại bệnh như cảm cúm, ho, sổ mũi… do thời tiết gây ra. Để trị những loại bệnh này thì ngoài sử dụng các loại thuốc có tác dụng phụ thì những món ăn từ gạo thành những món cháo giải cảm là một trong những phương pháp rất được ưa chuộng. Cháo thịt băm giải cảm với trứng là một trong những món ăn nóng giúp giải cảm và cung cấp năng lượng, vitamin cho người bệnh nhất.

Giải cảm cấp tốc với cháo thịt băm trứng

Chuẩn bị 200 gr thịt heo băm, 100gr gạo tẻ, 50gr gạo nếp, trứng gà, hành lá, rau mùi, gừng, hành tím, tía tô, gia vị tùy thích để chuẩn bị làm món cháo trị cảm vô cùng đơn giản.

Cắt đầu hành ra làm 2 phần: phần đầu hành và phần hành lá để riêng, băm nhỏ 1 củ hành tím. Sau đó mang thịt băm trộn chung với đầu hành đã được xắt nhỏ cùng với hành tím băm nhỏ, với nước mắm, hạt nêm, tiêu và để cho gia vị ngấm vào thịt. Trong khi đó chúng ta trộn gạo nếp và tẻ lại mang đi vo. Chú ý, để món cháo bổ dưỡng thì không nên vo gạo quá kỹ và không được chà xát gạo sẽ làm mất vỏ cám. Cho gạo vào nồi nước sau đó mở lửa cho sôi rồi hạ nhỏ nấu cho cháo nhừ và đặc, nêm nếm gia vị cho vừa ăn với bạn.

Trong quá trình nấu cháo bạn tiếp tục phi hành cho thơm, bắc một ít chảo dầu cho hành phi lên và đảo sơ chiên cho đến khi hành chuyển vàng cánh gián là được. Sau đó, xắt gừng, tía tô, rau mùi đợi cho cháo chín thì rắc vào cho cháo dậy mùi.

Trứng có thể sử dụng trứng lòng đào bằng cách cho trứng vào một chén nhỏ, bắt một nồi nước với một ít dấm vào nồi sau khi nước sôi lăn tăn thì khấy nước thành vòng rồi nhẹ nhàng thả trứng vào. Khi thấy trứng vừa trắng lòng thì vớt ra cho vào tô cháo. hoặc nếu thích bạn có thể đập trứng vào tô cháo đang sôi và ăn tái đều được. Nên rắc một ít tiêu lên trên để vừa dậy mùi vừa bổ sung thêm dưỡng chất ngừa vi khuẩn hiệu quả.