Mô tả

Gạo Khang Dân được trồng nhiều ở các tỉnh phía bắc như Hà Tây, Bắc Ninh, Hải Dương, Thái Bình, Bắc Giang. Đây là một loại gạo phổ biến, khi nấu lên cho hạt cơm nở bung, xốp, hơi khô, thích hợp ăn chan canh và thường được dùng trong các nhà ăn tập thể, bếp ăn quân đội.

Hạt gạo Khang Dân nhỏ, thon dài, màu trắng trong, ít gãy. Giống lúa này có rất dễ trồng, ít sâu bệnh mà lại cho sản lượng và năng suất cao nên càng có nhiều địa phương nhân giống gieo trồng. Mỗi năm có thể trồng được 2 vụ, một vụ xuân từ 130 – 135 ngày và một vụ mùa từ 105 – 110 ngày.

Trong gạo Khang Dân có chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe, theo đó, có tới 1.3g chất xơ, 7.13g protein, 81g carbonhydrate, có đến 28mg canxi, 25mg magie, 0.8mg sắt. Ngoài những dưỡng chất quan trọng đó loại gạo này cũng cung cấp rất nhiều năng lượng cũng như các dưỡng chất có lợi cho cơ thể khác nữa.

Trước đây, nhờ năng suất cao nên gạo Khang Dân được người dân sản xuất nhiều và ưa chuộng nhờ giá thành phải chăng và độ ngon của nó. Tuy nhiên hiện nay, khi ngành nông nghiệp đã có những phát triển vượt bậc, có nhiều giống gạo không chỉ vượt trội hơn về năng suất, chất lượng mà còn cả hương vị nữa nên loại gạo này ít được dùng hơn trong bữa cơm gia đình.

Tuy nhiên cũng nhờ đặc tính xốp, tơi, nấu rất lợi cơm nên vẫn được dừng thường xuyên và phù hợp cho các khu công nghiệp, nhà ăn tập thể, bếp ăn quân đội. Bên cạnh đó, gạo Khang Dân cũng là nguyên liệu được chọn để làm bún, làm phở, mỳ,… Tất nhiên vẫn rất ngon và hấp dẫn.