Mô tả

Mường Khương là một huyện thuộc tỉnh Lào Cai, nằm ở biên giới phía bắc nước ta, cách thành phố Lào Cai 55km về phía đông bắc. Nơi đây có một sản vật nổi tiếng mà khi nhắc đến tên có lẽ ai cũng biết đó là gạo Séng Cù, loại gạo vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng, có một không hai.

Từ lâu người ta đã biết đến gạo Séng Cù với những đặc điểm như nó rất thơm ngon, được trồng bởi người bà con đồng bào dân tộc Nùng, H’Mông, và gạo Séng Cù chính là niềm tự hào của họ. So với các loại gạo khác trong vùng thì gạo Séng Cù chất lượng hơn, giàu dinh dưỡng hơn với hàm lượng vitamin cao gấp 3 lần.

Ở Mường Khương, hầu hết các xã, từ xã vùng cao như thị trấn Mường Khương, xã Nấm Lư, Cao Sơn, Pha Long có địa hình núi cao, ruộng bậc thanh trên sườn dốc uốn lượn cho đến các xã vùng thấp như Bản Sen, Thanh Bình, Lùng Vai với diện tích gieo trồng lớn hơn đều trồng loại gạo Séng Cù này. Điều kiện canh tác còn nhiều khó khăn, vất vả, đất canh tác còn nhỏ lẻ, năng suất không cao nhưng chất lượng gạo vẫn luôn là số 1.

Còn thêm một lý do nữa mà gạo ở đây thơm ngon nguyên chất, vào khoảng cuối tháng 8, đầu tháng 9 ẩm lịch, khi lúa chín và bắt đầu thu hoạch, nhưng ở những nơi địa hình cao, không thể mang máy móc lên được thì bà con gặt đập thủ công bằng tay, tuy có vất vả nhưng hạt gạo vì thế mà ngon hơn, thơm hơn, thấm đậm lòng người hơn, người ăn vì thế mà cũng cảm thấy ấp áp hơn nhiều. Và thường thì sản phẩm làm ra sẽ được tiêu thụ hết ngay tại ruộng, để biết được loại gạo quý đến nhường nào.