Mô tả

Gạo tám xoan, những hạt gạo thơm ngon nổi tiếng khắp trong vùng ngoài tỉnh, được trồng trên cách đồng lúa nổi tiếng của vùng Hải Hậu Nam Định từ lâu đã được nhiều người yêu thích và lựa chọn là loại gạo sử dụng cho gia đình, bữa tiệc đãi khách, cho các món ăn trong thực đơn của nhà hàng, khách sạn mình.

Là loại gạo thơm ngon số một, gạo tám xoan với hạt gạo dài, thon nhỏ, khi được nấu lên, cơm không quá dẻo, không nát, không gây ngán đổi lại là rất mềm, thơm, đủ độ dẻo để khiến người ta ngây ngất, và dù để nguội thì cơm ăn vẫn ngon, vẫn mềm và không hề bị cứng, vón cục.

Ở nước ta, có rất nhiều loại gạo tám khác nhau, được trồng ở rất nhiều nơi, có cả những cánh đồng lúa nổi tiếng nhưng ngon nhất vẫn là loại gạo tám xoan ở Hải Hậu Nam Định, loại gạo này ngày trước còn được dùng để tiến lên vua. Nó được người ta tin tưởng sử dụng cho những bữa tiệc lớn. Và gạo tám xoan đã được xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới.

Thường gạo tám xoan phải được trồng ở những ruộng bùn pha cát, tốt nhất vẫn là gần bờ sông để cây lúa được cung cấp đầy đủ nước tưới tiêu. Sau một ngày làm việc mệt mỏi rồi, một bữa với nồi cơm gạo tám xoan để ở đầu mâm cùng với các món cá bống, cá quả kho hay cá rô rán giòn, hoặc tôm thịt rim thì còn gì bằng. Nhưng hợp nhất vẫn là ăn cơm tám xoan với chả quế, giò lụa, rưới lên ít nước mắm, tiêu xay, cứ ngỡ như đang ăn xôi nếp vậy.

Gạo tám xoan an toàn, không tẩy trắng, không sử dụng chất bảo quản hay chất tạo mùi nên rất an toàn cho sức khỏe. Ngoài nấu cơm thì có thể nấu cháo với gạo tám xoan cho trẻ ăn, chắc bé nhà bạn sẽ thích. Hơn nữa, gạo tám xoan cũng chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn so với các loại gạo tám khác, cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa.