Mô tả

Nhắc đến Nam Định, không phải chỉ có 1 mà rất nhiều loại gạo ngon xuất xứ từ đây, bao gồm gạo Bắc Hương, gạo tám thơm, gạo tạp gia Hải Hậu, gạo BC và còn có cả gạo xi dẻo, được rất nhiều người yêu thích.

Gạo xi dẻo hay còn được gọi là gạo dẻo 64, loại gạo khi nấu thành cơm có vị dẻo và không quá dính. Giống gạo này được đưa vào sử dụng từ năm 2002 với rất nhiều đặc tính tốt, thích nghi tốt với khí hậu và điều kiện nuôi trồng ở nước ta, nhất là rất giàu dưỡng chất. Gạo xi dẻo là giống gạo được lai qua nhiều chủng loại gạo khác nhau.

Gạo xi dẻo được trồng nhiều ở các tỉnh phía Bắc, ngoài Nam Định thì còn có Bắc Giang, Hà Nam. Sở dĩ giống gạo thịnh hành hơn bao giờ hết bởi khi ăn loại gạo này, người dân đánh giá nó bình dân, dễ ăn cũng dễ trồng nữa. Người ta cũng không chỉ trồng gạo xi dẻo để dùng trong bữa ăn hằng ngày mà còn để xuất khẩu nữa.

Hạt gạo xi dẻo nhỏ, thon dài, màu trắng với mùi thơm gạo đặc trưng. Khi nấu lên cơm thì hạt cơm có độ dẻo, hạt cơm săn chắc, không quá dính, đậm đà, vị ngọt thanh. Có thể ăn gạo xi dẻo trong cả năm và thích hợp cho mọi lứa tuổi. Gạo tuy dẻo nhưng lại có độ săn và không dính hạt nên vừa thích hợp với người thích ăn gạo dẻo cả người thích ăn gạo cứng.

Ngoài ra, trong mỗi hạt gạo xi dẻo đều có chứa nhiều chất béo và tinh bột hơn các loại gạo thông thường, đồng thời gạo cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Nên đây sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn.